來源：【海寧市傳媒中心】

江水碧空相連，果香深處人間。

海寧除了觀大潮為人稱道，一年四季產(chǎn)水果也被人熟知。多年來，海寧以水果產(chǎn)業(yè)推動強(qiáng)村富民，打造了“黃灣橘子”“海昌蜜梨”等一批獲得業(yè)內(nèi)認(rèn)可的水果金名片。

然而，在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)加快向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的大背景下，我市水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展卻步履緩慢，有波瀾但不蓬勃，有成果但無跨越，可以說還面臨著不少瓶頸和阻礙。發(fā)布君在采訪中發(fā)現(xiàn)，“種什么、誰來種、怎么種、賣給誰”是困擾海寧水果產(chǎn)業(yè)攀高躍升的核心問題。要想讓海寧水果成為市場上的“香餑餑”，水果產(chǎn)業(yè)走上“甜蜜”之路，就必須回答好這組必答題。

2500多年栽種歷史

海寧水果有“底子”

培育工作是產(chǎn)業(yè)鏈的最上游，要發(fā)展水果產(chǎn)業(yè)，必須先解決“種什么”的問題。

海寧水果栽種始于春秋時期，有文字記載以槜李最早。2500多年前的一個夏天，“吳伐越，越王勾踐迎擊之槜李?！本瓦@樣，槜李作為嘉興的地名，出現(xiàn)在了春秋時期吳越爭霸的舞臺上。據(jù)《左傳》《嘉禾志嘉興府圖記》等古籍綜述分析，古城位置或在今海寧海昌長水塘一帶。

歲月穿行。如今，海寧已形成以橘、梨、楊梅、葡萄等為代表的水果產(chǎn)業(yè)布局。其中，黃灣鎮(zhèn)作為聞名浙北的水果之鄉(xiāng)，猶如一座花果山，一年四季有水果，尤以“黃灣橘子”最為有名。此外，“海昌蜜梨”于2021年獲得中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書，主要種植基地集中在袁花鎮(zhèn)和馬橋街道。

以梨為例。上世紀(jì)八十年代前，海寧梨均以地方傳統(tǒng)品種為主，后引入推廣黃花、新世紀(jì)、杭青等。發(fā)展至今，已迭代至翠冠、翠玉兩大品種，種植面積更是占到九成以上。

“翠冠有‘百果之宗’的美名，其實全國第一個翠冠梨，就是誕生在海寧?！焙幨修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)服務(wù)站站長陳文海告訴發(fā)布君，翠冠是浙江省農(nóng)科院培育的優(yōu)良品種，由省農(nóng)科院梨育種專家胡征齡研究員定名。后續(xù)，省農(nóng)科院在海寧建立了梨育種母本園，從中選育出翠玉、初夏梨、浙梨一號等新品種，紛紛在海寧試種投產(chǎn)。

“黃灣橘子”的發(fā)展也與省農(nóng)科院密不可分。過去，黃灣農(nóng)戶普遍種的是晚熟橘，這類橘子皮厚，口感不佳，更致命的是成熟時間晚，通常在10月后成熟，而此時早已過了主流市場的橘子熱銷期，價格只能一低再低。如今，在省農(nóng)科院的牽線下，農(nóng)戶引種紅美人、泰國青柚、沃柑等新品種，延長采摘期，提升產(chǎn)品價值。

農(nóng)以種為先。在位于許村鎮(zhèn)的省農(nóng)科院楊渡基地，承擔(dān)著200多項各類省級以上科研項目，為農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新和成果示范提供保障，也被人稱為“浙江省的農(nóng)業(yè)硅谷”，可以說整個浙江最好吃的水果很多都來自于這里。2020年，浙江省農(nóng)作物種質(zhì)資源庫落戶于此。省農(nóng)科院的專家團(tuán)隊和科技力量，對海寧選好選對水果品種、優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，至關(guān)重要。雙方同頻共振謀發(fā)展，相信海寧水果“種什么”不再難。

新農(nóng)人硬科技齊登場

種植急需拓“路子”

“誰來種”，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中一個不可忽視的問題。

袁花鎮(zhèn)梨園村的農(nóng)戶大多種植梨樹。20多年前，當(dāng)?shù)匕偃f、百余、塘油車三村合并時，便取名“梨園村”?！拔覀兇宸N植梨樹大概有2600畝，家家戶戶靠梨致富。年均銷售額超2500萬元?！崩鎴@村黨委書記朱雪峰說，梨子不愁賣，但愁的是沒有年輕人來種。

如今城市的優(yōu)質(zhì)生活資源和條件，吸引著越來越多出生在農(nóng)村的年輕人涌入。對此，從業(yè)20余年的“水果經(jīng)紀(jì)人”姚季良同樣深有體會?！拔业墓驹隈R橋，每天都跟種植戶打交道，走哪都是同齡人?！苯衲?8歲的姚季良表示，再過兩年，自己也打算退休了。

為更好支持青年人才投身鄉(xiāng)村振興，海寧出臺關(guān)于支持鄉(xiāng)村人才振興的實施意見，對畢業(yè)生創(chuàng)辦農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)實體擔(dān)任法定代表人并負(fù)責(zé)日常運(yùn)營的，給予一次性創(chuàng)業(yè)補(bǔ)貼和一定貸款貼息等優(yōu)惠。以“構(gòu)建創(chuàng)業(yè)平臺、培育新型主體”為主線，積極打造集“孵化器+創(chuàng)業(yè)園+產(chǎn)業(yè)園”等功能于一體的眾創(chuàng)空間，為農(nóng)創(chuàng)客、科技人才、農(nóng)業(yè)能人等各類經(jīng)營主體搭建創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新平臺，已累計培訓(xùn)培育鄉(xiāng)土人才1.6萬余人次。

提升科技手段、減少勞動力投入也是解決“誰來種”問題的關(guān)鍵一招?！叭绻幸惶熳诩依锞湍艽蚶磙r(nóng)作物，是不是年輕人就愿意來當(dāng)農(nóng)民了呢？”目前，吳金輝的葡之緣家庭農(nóng)場，算得上海寧現(xiàn)代化程度最高的葡萄種植大棚了?？偼顿Y800萬元，打造80畝的鋼結(jié)構(gòu)大棚，溫度、濕度等信息手機(jī)上就能看。

規(guī)?；?、智能化、機(jī)械化，推動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“豐”景如畫。近年來，黃灣鎮(zhèn)的一些種植戶讓橘子住進(jìn)了科技大棚，同時引入物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，即使突遇惡劣天氣，管理人員只需通過手機(jī)登錄“惠農(nóng)云網(wǎng)絡(luò)平臺”，就可一鍵操縱大棚覆膜，保障植株不受影響，這樣能減少約60%的成本支出。

“怎么種”，要有靠譜的硬件實力，更要具備“升級打怪”的農(nóng)技知識。

院地合作幫大忙。當(dāng)前，省農(nóng)科院與海寧構(gòu)建了“一市一專家團(tuán)隊、一鎮(zhèn)一首席專家、一村一農(nóng)技指導(dǎo)員”三級農(nóng)業(yè)科技專家服務(wù)團(tuán)隊服務(wù)機(jī)制。例如，12位省農(nóng)科院專家赴鎮(zhèn)（街道）任首席專家，結(jié)合農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)特點，解決產(chǎn)業(yè)熱點、難點問題，開展專業(yè)技能培訓(xùn)；專家一人一村，全面負(fù)責(zé)農(nóng)技推廣服務(wù)工作，重點聯(lián)系種養(yǎng)業(yè)科技示范戶。同時，在周王廟、袁花、馬橋、海昌建立了4個省級專家基層工作室。

目前來看，解決“誰來種”“怎么種”的問題，海寧主要有扶持新農(nóng)人、種植大戶，以及提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)水平兩種思路。陳文海表示，“歸根究底，是我們必須要找到新時代小農(nóng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級的路徑，這樣才能讓水果叫得響、賣得好?！?/p>要“爆款”也要“品牌”

緊抓水果好“苗子”

去年9月，中國“水果第一股”洪久果品登陸港交所；今年1月，百果園集團(tuán)在港上市，被稱為“水果連鎖零售第一股”。資本對這類公司的關(guān)注，也表明了水果消費正邁入“黃金時代”。

海寧水果如何乘勢找“出路”？問題的答案是兩個字：品牌。

為什么海寧的梨子，就算是同一品種，批發(fā)價就是要比其他產(chǎn)地的貴0.2-0.3元/斤，優(yōu)中選優(yōu)的精品果，每斤價格甚至能貴1元多？為什么海寧的橘子，不像黃巖蜜桔、象山紅柑桔那么有名，甚至在村與村、農(nóng)戶與農(nóng)戶之間還存在不小的價格差異？

答案顯而易見，“海昌蜜梨”早已形成品牌，獲得市場認(rèn)可，所以全國的客商都愿意到海寧來采購，即使價高也不愁銷路。再看“黃灣橘子”，因多年前“早采早賣”的習(xí)慣，導(dǎo)致口碑參差不齊。

“冷冰塢的橘子是最早一批堅持不搶早的，等熟了再采摘，味道好，銷售價格自然就上去了?！敝靽A被稱為黃灣鎮(zhèn)果樹栽培第一人，從事基層農(nóng)技推廣工作30多年。他認(rèn)為，只有通過政府部門的引導(dǎo)，合作社和種植大戶的帶頭，農(nóng)戶們慢慢轉(zhuǎn)變觀念，才能讓“黃灣橘子”更甜。

價值是價格的基礎(chǔ)。在水果行業(yè)想要打造“品牌”并不容易，主要原因在于水果是農(nóng)產(chǎn)品，其品質(zhì)很難標(biāo)準(zhǔn)化，每年同品種的水果品質(zhì)也會隨著天氣、耕種條件的不同而有所變化。

對此，海寧正積極破難。如農(nóng)業(yè)開發(fā)區(qū)專門成立“潮農(nóng)匠”品牌，建成950平方米創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新孵化中心，進(jìn)一步集聚農(nóng)創(chuàng)、電商、倉儲、物流、冷鏈、加工、交易等資源要素，做好全方位全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)。與此同時，海寧深入推進(jìn)“三位一體”農(nóng)合聯(lián)改革，成立南方梨產(chǎn)業(yè)農(nóng)合聯(lián)等，為農(nóng)戶“抱團(tuán)”發(fā)展打開新路子。2021年上線的數(shù)字農(nóng)合聯(lián)平臺，集成生產(chǎn)服務(wù)、供銷服務(wù)、信用服務(wù)、產(chǎn)業(yè)農(nóng)合聯(lián)、產(chǎn)品溯源、區(qū)域品牌、農(nóng)合信息、組織管理等8大基本服務(wù)模塊，實現(xiàn)“讓生產(chǎn)不再難，讓產(chǎn)品不愁賣，讓信貸更便捷，讓管理更科學(xué)，讓小農(nóng)戶不掉隊”。

如果品牌打響，鏈條健全，“賣給誰”的問題就迎刃而解。據(jù)悉，當(dāng)前“海寧蜜梨”正在申請國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。地理標(biāo)志證明商標(biāo)是帶動地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的標(biāo)桿，帶有地理標(biāo)志證明商標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品價格普遍高于同類產(chǎn)品。

水果競爭，說到底就是品質(zhì)的競爭。只有持續(xù)壯大特色優(yōu)勢，以優(yōu)良品質(zhì)闖出“名氣”，才能打造“爆款”水果，書寫產(chǎn)業(yè)傳奇，走好富民之路。

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